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VA 1

Weihnachts-Menüs

52 Grad DE

 

Datum: 25. Dezember 2017




UNSERE WEIHNACHTS-MENÜS IM
RESTAURANT "CAFE DORSCH"

 

 



GÄNSE- MENÜ


GÄNSECONSOMMÉ
MIT LEBERKLÖßCHEN UND
EIERSTICH


BRUST & KEULE

VON DER POLNISCHEN JUNGMASTGANS
MIT THYMIANJUS, ROTKOHL UND
KARTOFFELKLOß


MILLEFOGLIE
MIT ZWEIERLEI MOUSSE


Preis p.P. 32,00 €

 

 


 
 FLEISCH- MENÜ


GÄNSECONSOMMÉ
MIT LEBERKLÖßCHEN UND
EIERSTICH



FILETSTEAK 180g

VON DER HOLSTEINER FÄRSE
MIT PFEFFERSAUCE UND SAUTIERTEN SCHWARZWURZELN
AN KARTOFFELPÜREE


MILLEFOGLIE

MIT ZWEIERLEI MOUSSE


Preis p.P. 32,00 €

 

 


 FISCH- MENÜ


GÄNSECONSOMMÉ
MIT LEBERKLÖßCHEN UND
EIERSTICH



GEBRATENES ZANDERFILET
SÜßKARTOFFELPÜREE

AN RAHMGEMÜSE MIT KNOLLENFENCHEL
UND BUCHENPILZEN


MILLEFOGLIE

MIT ZWEIERLEI MOUSSE

Preis p.P. 32,00 €

 




 VEGETARISCHES- MENÜ


AUFGESCHÄUMTES
PETERSIELIENWURZELSÜPPCHEN


GEFÜLLTE MAULTASCHE

AUF GETRÜFFELTER PILZSAUCE


MILLEFOGLIE

MIT ZWEIERLEI MOUSSE


Preis p.P. 32,00 €

 

 

 

 

 

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